woensdag 4 mei 2011

Risotto à la Flamande

Het is er de tijd voor!

Wat hebt u nodig?
risottorijst  2 koppen
Bouillon (warm water met een blokje)  4 koppen
beetje saffraan
2 sjalotten
veel olie
asperges
4 eieren
peper en zout

En hoe maakt u het?








Eventueel garneren met wat verse peterselie, maar dat had ik niet liggen.
Hoeveelheid eieren, rijst en asperges is afhankelijk van uw goesting natuurlijk.
Dit was voldoende voor 4 personen.
Extra toevoeging aan het recept: blus de rijst eerst met wat witte wijn voor de bouillon toe te voegen en rasp er nadien wat parmezaan over heen.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen