Vraatzucht

Ik ga mij hier niet eleganter voordoen dat ik ben: ik ben een bodemloos vat.
Ooit werd ik 3e in een wedstrijd kaaskroketten boeffen en de enige reden dat ik niet eerst werd, is dat wij een half uur vroeger moesten vertrekken.
De eetlust is met de jaren niet verminderd, het metabolisme spijtig genoeg wel.
Maar dat houdt mij niet tegen om te eten.

Meestal blijft het (redelijk) binnen de perken, maar zo één keer in de maand, dan verslind ik werkelijk alles en dan nog het liefst van al overgoten met chocolade.
Een vriendin wees mij op zelfgemaakte negerinnentetten en ineens wist ik wat ik deze avond naar binnen zou werken.
Bij het recept stond 'moeilijk', diegenen die mij al een beetje kennen, weten dat:
A - Ik daar een eigen draai aan geef tot ik het 'makkelijk' vind
en
B - Dat het meestal ergens misloopt

Het begon al bij de zoektocht naar ingrediënten: tot de laatste kruimel heb ik moeten sprokkelen om voldoende chocolade te hebben, gelukkig vond ik nog een paar verdwaalde chocoladecenten van vorig jaar.
Dat is, trouwens, volgens mij geeneens echte chocolade, maar soit.
Bij de bereidingstijd stond 'minder dan 2 uur' en effectief: op een kwartiertje waren ze klaar!
Ik maakte wel de fout om de chocolade direct op het mengsel te gieten, waardoor hij minder stolt, maar dat zijn details.
(na een half uurtje in de koelkast: wel stijf!)

Voor de geïnteresseerden:
- Ik gebruikte spritskoeken als bodem, waarom het mezelf moeilijk maken als het zo ook gaat?
- Het eiwitvullingrecept volgde ik wel, zij het met maar 20g gelatine, want meer zat er niet in mijn pakje
- Voor de chocoladesaus smolt ik 125g met enkele theelepels cocosvet (dat zorgt er bij mij anders voor dat de chocolade stolt), ik deed er een klein scheutje melk bij (bij gebrek aan room), negeerde te toe te voegen suiker, maar was wél royaal met de honing (let daarmee op, want mijn chocolade is wel erg zoet!)

Wegens kapotte kodak en gsm: geen foto's, maar geloof me: het is meer dan voor herhaling vatbaar!